Diese dünnen Schweinsschnitzel werden nur sehr kurz angebraten und anschliessend im Ofen zu Ende gegart. Dazu gibt es eine schnelle Sauce mit Oliven, Kräutern und Weisswein.
Dieses mediterran geprägte Fleischgericht gibt kaum Arbeit: Das kurz angebratene Lammrack gart zusammen mit den Borlottibohnen direkt in der Pfanne von alleine im Ofen fertig.
Frühlingsgrün auf dem Teller, dazu Weintipps. Pikantes Waffel-Glück. Spannender als Filet: Special Cuts. Happy Hour(s): kleine Gerichte und Drinks. Blitzgerichte für den April. Raffinierte Desserts mit Kaffee.
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