Schlechtwetter-Idee, Kanton Appenzell Ausserrhoden

Alpschaukäserei Schwägalp

Alpschaukäserei Schwägalp

Alpschaukäserei Schwägalp, 9107 Schwägalp
Tel. +41 (0)71 365 65 65

Detailbeschreibung

Die Alpschaukäserei Schwägalp liegt am Fusse des Säntismassivs auf der Schwägalp, direkt neben der Talstation der Säntisbahn. Schauen Sie dem Käser bei der Arbeit zu und erleben Sie, wie köstliche Alpmilchprodukte entstehen.

Während der Alpbestossung bringen über 50 Sennen ihre frische Alpenmilch in die Alpschaukäserei Schwägalp. Diese befindet sich direkt neben der Talstation der Säntis Schwebebahnen. Im Kupferkessi entsteht nach alter Tradition der einzigartige Schwägalpkäse. Daneben produzieren die Käser viele weitere Milchprodukte. Der würzige Säntiskristallkäse, das rahmige Mutschli, der aromatische Ziegenkäse, die frische Butter und das gesunde Joghurt.
Die Alpprodukte erhalten Sie im Laden auf der Schwägalp der Alpschaukäserei, sowie auch im Käse-Shop in Urnäsch. Bis ca. Mitte September können Sie den Prozess der Käseherstellung zudem im Schauraum der Käserei beobachten.

Öffnungszeiten

  • Mai: 10.00 bis 17.00 Uhr
  • Juni bis September: 9.00 bis 18.30 Uhr
  • Oktober: 10.00 bis 17.00 Uhr
  • November: 11.00 bis 16.00 Uhr (bei schönem Wetter)

Anmeldung und weitere Informationen

Alpschaukäserei Schwägalp

CH-9107 Schwägalp

  • Käserei: Tel. +41 (0)71 71 364 12 20
  • Geführte Besichtigung: Tel. +41 (0)71 365 65 45

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